ホーム ／ 刺身の英語表記一覧

• 刺身盛り合わせ

  Sashimi moriawase

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  Assorted Sashimi Platter

  Chef's selection of fresh raw fish slices.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

  ※ 内容によりえび・かに等を含む場合があります。

• まぐろ刺し

  Maguro sashimi

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  Tuna Sashimi

  Sliced lean raw tuna, served with soy sauce and wasabi.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• サーモン刺し

  Samon sashimi

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  Salmon Sashimi

  Fresh raw salmon slices, rich and smooth.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• ぶり刺し

  Buri sashimi

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  Yellowtail Sashimi

  Rich, buttery yellowtail, best in winter.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• 鯛刺し

  Tai sashimi

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  Sea Bream Sashimi

  Delicate white-fleshed sea bream slices.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• かつおのたたき

  Katsuo no tataki

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  Seared Bonito

  Bonito seared outside, raw inside, with citrus soy sauce.

  アレルゲン目安: 小麦 Wheat

• いか刺し

  Ika sashimi

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  Squid Sashimi

  Translucent raw squid strips, mild and sweet.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• たこ刺し

  Tako sashimi

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  Octopus Sashimi

  Sliced boiled octopus, light and chewy.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• ほたて刺し

  Hotate sashimi

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  Scallop Sashimi

  Sweet raw scallops, soft and creamy.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• しめ鯖

  Shimesaba

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  Vinegar-Cured Mackerel

  Mackerel lightly cured in vinegar, tangy and rich.

  主要7品目: 該当なしの目安(レシピにより異なります)

• 馬刺し

  Basashi

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  Horse Meat Sashimi

  Lean raw horse meat with garlic soy sauce, regional delicacy.

  アレルゲン目安: 小麦 Wheat

• 湯葉刺し

  Yuba sashimi

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  Fresh Tofu Skin Sashimi

  Silky soy-milk skin eaten sashimi-style with soy sauce.

  アレルゲン目安: 小麦 Wheat

  ※ つけ醤油に小麦を含むのが一般的です。

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