このサイトについて
最終確認: 2026-07-10
目的
メニュー英語表記ナビは、飲食店が英語メニューを「今日つくれる」ようにするための実務サイトです。寿司・刺身・焼き物・揚げ物・麺類・丼・鍋・居酒屋つまみ・デザート・飲み物・薬味の11カテゴリ、計210品の英語表記を収録し、検索してそのままコピーして使えます。あわせて、直訳NG例と「伝わる型」のガイド、アレルギー表記の基礎、訪日客対応の指差しシートを提供します。
英語表記の設計方針
すべての品目は次の原則で書き下ろしています。(1)料理名はローマ字で立て、お客様がそのまま発音して注文できるようにする。(2)説明は「主素材+調理法+味付け」を英語20語以内で即物的に書き、比喩や由来は訳さない。(3)生もの(raw)・辛さ(spicy)・アルコールなど、好みや体質・宗教に関わる情報は積極的に明記する。(4)既存のメニュー翻訳サイト・書籍の対訳は転載しない(表記はすべて本サイトの書き下ろし)。
アレルゲン目安表示の考え方
各品目のアレルゲン表示は、特定原材料のうち従来からの主要7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)について、一般的なレシピで含まれることが多いものの目安を機械的に付したものです。醤油・タレ・つゆを使う料理には小麦を、天ぷら衣・卵とじには卵を含める、といった判定規準はデータファイル(data/SOURCES.md)に明文化しています。2023年追加のくるみ、2026年4月追加のカシューナッツ、大豆・ごま等の推奨品目は備考で補足します。実際の含有は店舗のレシピ・仕入れにより異なるため、メニューに掲載する際は必ず自店の材料でご確認ください。
出典の扱い方
アレルギー表示制度・多言語対応の政策的背景について、本サイトが出典とするのは次の一次情報のみです。二次記事のノウハウは出典として扱っていません。
英語表記・説明文・接客フレーズは出典のない本サイトの書き下ろしであり、「伝わりやすさを優先したたたき台」であることを本文中に明示しています。
免責
当サイトは英語メニューづくりの参考情報とツールを提供するものであり、掲載内容の正確性・完全性を保証するものではありません。アレルゲン表示は一般的なレシピでの目安であり、個々の料理の安全性を保証するものではありません。食物アレルギーへの対応は、必ず各店舗が自店のレシピ・調理環境で確認のうえ行ってください。当サイトの情報に基づいて生じたいかなる損害についても責任を負いかねます。
英語メニューのデザイン・印刷データまで整えたい方は、ココナラの制作サービスでもご相談いただけます。