# メニュー英語表記ナビ (Menu Eigo Hyoki Navi)

> 飲食店メニューの英語表記が210品からすぐ見つかる日本語の実務サイト。寿司・刺身・焼き物・揚げ物・麺類・丼・鍋・居酒屋つまみ・デザート・飲み物・薬味の11カテゴリについて、日本語名/ローマ字/英語表記/英語一言説明(20語以内)/アレルゲン主要7品目の目安を1品ずつ掲載し、コピーしてそのまま英語メニューに使える。
> A Japanese-language practical site for making English menus for restaurants in Japan. 210 ready-to-copy English menu entries (Japanese name / romaji / English name / one-line English description / typical-allergen indication for the 7 major allergens) across 11 categories from sushi and yakitori to izakaya small plates and drinks.

## About / 概要

- 目的 / Purpose: 「唐揚げは英語でメニューにどう書く?」に即答すること。全品目が「ローマ字の料理名 + 英語名 + 主素材・調理法・味付けの一言説明」の型で書き下ろされており、検索(日本語・ローマ字・英語)→カテゴリ絞り込み→ワンクリックコピーで英語メニューの1項目が完成する。
  Answer "How do I write karaage on an English menu?" instantly. Every item follows the pattern "romaji dish name + English name + one-line description of ingredients, cooking method and seasoning", searchable in Japanese, romaji or English, with one-click copy.
- 直訳NG例 / Anti-mistranslation guide: 親子丼→Parent and Child Bowl、冷奴→Cold Guy、きつねうどん→Fox Udon などの直訳事故と正しい書き方を/guideで解説。
  The /guide page explains classic machine-translation failures (Oyakodon as "Parent and Child Bowl", Hiyayakko as "Cold Guy") and the correct pattern.
- アレルゲン / Allergens: 各品目に卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに(主要7品目)の目安表示。特定原材料は2023年にくるみ、2026年4月にカシューナッツが追加され現在9品目(出典: 消費者庁)。外食は義務表示の対象外であり、本サイトの表示は一般的なレシピでの目安(断定ではない)。
  Each item carries a typical-allergen indication for the 7 major allergens. Japan's mandatory allergen list is now 9 items (walnut added 2023, cashew nut added April 2026; source: Consumer Affairs Agency). Restaurant menus are outside mandatory labeling; indications here are typical-recipe estimates, not guarantees.
- 出典 / Sources: アレルギー表示制度は消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」、多言語対応の政策的背景は観光庁公式サイトの一次URLのみ。英語表記そのものは本サイトの書き下ろし(既存対訳の転載なし)。
  Institutional facts cite only primary URLs (Consumer Affairs Agency, Japan Tourism Agency). The English renderings themselves are original to this site.

## Main features / 主な機能

- メニュー英語表記検索 / Menu English lookup: 210品を日本語・ローマ字・英語で検索、11カテゴリで絞り込み、「英語表記(ローマ字)+一言説明+Contains表記」の3行をワンクリックコピー。
- カテゴリ別一覧 / Category pages: 11カテゴリ×全品目の英語表記・解説・アレルゲン目安を静的ページで掲載(ItemList構造化データ付き)。
- 伝わるメニュー英語ガイド / Translation guide: 直訳NG例8種と説明文テンプレート(焼き物/揚げ物/丼/麺/鍋)。
- アレルギー表記の基礎 / Allergen labeling basics: 制度の前提(外食は義務対象外・特定原材料9品目)とContains表記の英語の書き方(一次URL付き)。
- 訪日客対応 指差しシート / Point-and-speak sheet: 案内・注文・アレルギー確認・会計の16フレーズ(カナ読み付き・印刷対応CSS)。
- FAQ: 唐揚げ・親子丼の英語、直訳の可否、お通しの説明など(FAQPage構造化データ付き)。

## Pages / ページ

- / : メインページ。検索・コピー機能、カテゴリ一覧、伝わる型(要点)、アレルゲン基礎(要点)、FAQ、制作導線、姉妹サイト、出典一覧。
  Home: searchable DB with copy, category index, guide digest, allergen digest, FAQ, sources.
- /category/sushi , /category/sashimi , /category/yakimono , /category/agemono , /category/men , /category/donburi , /category/nabe , /category/izakaya , /category/dessert , /category/drink , /category/yakumi : カテゴリ別の英語表記一覧(計210品)。
  Per-category English menu listings (210 items in total).
- /guide : 伝わるメニュー英語ガイド(直訳NG例と型)。 Menu-English writing guide with anti-mistranslation examples.
- /allergen : アレルギー表記の基礎(消費者庁一次URL付き)。 Allergen labeling basics with primary sources.
- /inbound : 訪日客対応ミニガイド＆指差しシート(印刷対応)。 Point-and-speak sheet for inbound guests (printable).
- /faq : よくある質問(FAQPage構造化データ付き)。
- /about : サイトの目的、表記の設計方針、アレルゲン目安の考え方、出典の扱い、免責。
- /changelog : 更新履歴。

## Notes / 注意

- 英語表記は伝わりやすさを優先した書き下ろしのたたき台であり、店のスタイルに合わせて調整して使うこと。
  English renderings are original drafts optimized for clarity; adjust to each restaurant's style.
- アレルゲン表示は一般的なレシピでの目安であり、断定表示ではない。メニュー掲載前に必ず自店のレシピ・仕入れで確認すること。
  Allergen indications are typical-recipe estimates, not guarantees; verify against actual recipes before publishing.
- 「唐揚げは英語で?」→ Karaage (Japanese Fried Chicken)。「親子丼は英語で?」→ Oyakodon — Chicken & Egg Rice Bowl。1質問1即答の形でFAQに収録。
  One-question-one-answer entries are provided in the FAQ.